Bienvenue dans mon guide complet sur Tenerife ! Après plusieurs séjours sur cette île fascinante des Canaries, j’ai rassemblé pour vous toutes les activités incontournables et les plus beaux endroits à découvrir. Que vous prépariez un court séjour ou des vacances plus longues, vous trouverez ici tout ce qu’il faut savoir pour profiter pleinement de ce paradis volcanique baigné de soleil toute l’année. Suivez-moi pour découvrir que faire à Tenerife, entre montagnes majestueuses, plages variées et villages pittoresques.
Les incontournables à faire à Tenerife
Le Teide, joyau naturel de l’île
Le Parc National du Teide est sans conteste l’attraction phare de Tenerife. Ce volcan culminant à 3 718 mètres offre des paysages lunaires à couper le souffle. Pour en profiter pleinement, je vous conseille de réserver votre billet pour le téléphérique plusieurs jours à l’avance sur le site officiel, surtout en haute saison. Le téléphérique vous dépose à 3 555 mètres, et pour accéder au sommet, il faut un permis spécial à demander également en ligne.
Les meilleures périodes pour visiter sont tôt le matin pour éviter l’affluence, ou en fin d’après-midi pour admirer un coucher de soleil magique. En hiver, prévoyez des vêtements chauds car la température peut descendre sous 0°C au sommet, même si vous êtes partis de la côte en t-shirt !
Le parc rural d’Anaga, écrin de verdure préservé
Dans le nord-est de l’île, la péninsule d’Anaga offre un paysage radicalement différent avec sa forêt primitive de lauriers, classée Réserve de Biosphère par l’UNESCO. Parmi les randonnées à ne pas manquer :
- Le sentier des Sens (Sendero de los Sentidos) – facile et accessible à tous
- La randonnée vers Chinamada et ses maisons troglodytes – difficulté moyenne
- Le chemin vers la plage sauvage de Benijo – pour les marcheurs confirmés
Le mirador Cruz del Carmen est le point de départ idéal pour plusieurs sentiers et offre une vue panoramique spectaculaire. Partez tôt le matin pour profiter de la fraîcheur et éviter les nuages qui s’accumulent souvent l’après-midi.
Activités nautiques et observation des cétacés
Tenerife est l’un des meilleurs spots au monde pour l’observation des baleines et des dauphins. Dans le détroit entre Tenerife et La Gomera résident en permanence plusieurs colonies de dauphins et de baleines pilotes. Les excursions partent principalement de Los Cristianos, Puerto Colón et Los Gigantes, pour des sorties de 2 à 5 heures.
Pour les amateurs de sensations aquatiques, ne manquez pas :
- La plongée sous-marine à El Puertito ou Abades
- Le paddle surf dans les criques paisibles de la côte nord
- Le jet-ski et le parachute ascensionnel à Costa Adeje
- Le surf à El Médano, spot reconnu internationalement
Pour l’observation des cétacés, privilégiez les compagnies eco-responsables qui respectent la distance réglementaire avec les animaux.
Découvrir Tenerife par région
Le Nord authentique et verdoyant
Le Nord de Tenerife révèle le visage traditionnel de l’île avec son architecture coloniale et ses paysages verdoyants. À La Laguna, ancienne capitale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, perdez-vous dans les ruelles pavées bordées de demeures aux façades colorées et aux balcons en bois typiquement canariens. Ne manquez pas la cathédrale et le marché fermier le weekend.
Garachico, petit port charmant reconstruit après une éruption volcanique en 1706, abrite de pittoresques piscines naturelles creusées dans la lave. À Puerto de la Cruz, la station balnéaire historique du nord, visitez le jardin botanique et le complexe de Lago Martiánez, ensemble de piscines d’eau de mer conçu par l’artiste César Manrique.
Cette région bénéficie d’un climat plus humide qui lui confère une végétation luxuriante, mais aussi davantage de jours nuageux – prévoyez votre visite en conséquence.
Le Sud ensoleillé et festif
Le Sud de Tenerife concentre les zones touristiques les plus développées, avec un ensoleillement quasi permanent. Los Cristianos, ancien village de pêcheurs devenu station balnéaire animée, offre une ambiance familiale avec sa plage protégée et son front de mer agréable. À proximité, Costa Adeje représente la zone upscale de l’île avec ses hôtels de luxe, ses plages aménagées comme Playa del Duque et ses centres commerciaux haut de gamme.
Cette région propose une vie nocturne animée, particulièrement à Playa de las Américas et Los Cristianos. Pour les familles, les parcs aquatiques Siam Park (l’un des meilleurs d’Europe) et Aqualand sont incontournables. Le sud est idéal pour les séjours axés farniente et divertissement, avec un large choix d’activités nautiques.
Le centre montagneux et authentique
Souvent délaissée par les touristes pressés, la région centrale de Tenerife recèle des trésors d’authenticité. Les villages de Vilaflor (le plus haut d’Espagne à 1400m) et Masca, perché sur une arête vertigineuse, offrent un aperçu de la vie traditionnelle canarienne. À Masca, la randonnée qui descend jusqu’à la mer est spectaculaire mais actuellement réglementée – renseignez-vous avant de partir.
La route des vins de Tenerife traverse cette région, notamment autour de Tacoronte et La Orotava. Arrêtez-vous dans les guachinches, ces tavernes familiales où l’on déguste le vin local accompagné de spécialités canariennes à prix doux. Pour les amateurs de randonnée, le parc rural de Teno offre des sentiers variés avec des panoramas exceptionnels sur les falaises de Los Gigantes.
En raison du relief montagneux, prévoyez une voiture puissante et soyez prudent sur les routes sinueuses, particulièrement en cas de brouillard.
Les plus belles plages et piscines naturelles à explorer à Tenerife
Les plages emblématiques de sable noir
Typiques des îles volcaniques, les plages de sable noir de Tenerife ont un charme unique. Playa Jardín à Puerto de la Cruz, conçue par César Manrique, offre un cadre magnifique avec ses jardins tropicaux, ses cascades et sa vue sur le Teide. Bien aménagée avec douches et restaurants, elle convient parfaitement aux familles malgré des vagues parfois fortes.
Plus sauvage, Playa de Bollullo, accessible après 20 minutes de marche depuis Puerto de la Cruz, séduit par son cadre préservé entre falaises et végétation luxuriante. Emportez parasol et provisions car les services y sont limités. Attention aux courants qui peuvent être dangereux – respectez toujours les drapeaux de baignade.
Le sable noir absorbe la chaleur – n’oubliez pas vos chaussures de plage en été et prévoyez une serviette épaisse !
Les plages de sable doré, évocation des Caraïbes
| Plage | Localisation | Particularités | Services |
|---|---|---|---|
| Las Teresitas | Près de Santa Cruz | Sable importé du Sahara, brise-lames | Nombreux restaurants, douches, parasols |
| Del Duque | Costa Adeje | Ambiance exclusive, eaux calmes | Clubs de plage, sports nautiques, restaurants haut de gamme |
| La Jaquita | Alcalá | Moins fréquentée, familiale | Services basiques, quelques restaurants |
Las Teresitas, créée artificiellement avec du sable doré du Sahara, est protégée par une digue qui assure une baignade tranquille. À 20 minutes de Santa Cruz, elle offre une alternative paisible aux plages touristiques du sud. Les palmiers qui la bordent fournissent des zones d’ombre naturelles appréciables.
Dans le sud, Playa del Duque séduit par son sable fin et ses eaux cristallines. Son environnement soigné et ses services haut de gamme en font la plage préférée des voyageurs exigeants, bien que les prix des transats et restaurants soient à l’avenant.
Les fascinantes piscines naturelles
Les piscines naturelles de Tenerife, formées par les coulées de lave, offrent une expérience de baignade unique. À Bajamar, au nord, trois grands bassins d’eau de mer sont régulièrement alimentés par les vagues, créant un spectacle impressionnant à marée haute. Équipées d’échelles et de zones pour enfants, elles sont particulièrement appréciées par les locaux le weekend.
À Garachico, les « El Caleton » sont un ensemble de piscines volcaniques de différentes profondeurs, nichées dans la roche noire. L’eau y est renouvelée à chaque marée, abritant une petite faune marine fascinante pour le snorkeling. La baignade y est possible toute l’année, mais privilégiez les jours de mer calme pour plus de sécurité.
Pour une expérience plus confidentielle, les piscines naturelles de Jover près de Punta del Hidalgo offrent un cadre sauvage loin des foules. Attention toutefois, l’accès peut être difficile et la baignade déconseillée par mer agitée.
Itinéraire optimal pour visiter Tenerife
3 jours à Tenerife : l’essentiel
Un week-end prolongé à Tenerife permet de découvrir les sites emblématiques. Voici un itinéraire express :
- Jour 1 : Arrivée et installation. Découverte du Parc National du Teide avec montée en téléphérique (réservation indispensable). Coucher de soleil sur les formations rocheuses de Los Roques.
- Jour 2 : Exploration de Santa Cruz et La Laguna le matin. Après-midi détente à la plage de Las Teresitas. Soirée dans un restaurant traditionnel à La Laguna.
- Jour 3 : Excursion d’observation des cétacés le matin depuis Los Cristianos. Découverte des falaises de Los Gigantes l’après-midi.
Pour optimiser ce court séjour, logez dans la zone centrale de l’île (La Orotava ou Los Realejos) afin de limiter les temps de trajet.
Une semaine à Tenerife : circuit complet
Avec une semaine, vous pourrez explorer Tenerife plus en profondeur :
- Jours 1-2 : Zone Sud (Costa Adeje, Los Cristianos, Siam Park, observation des baleines)
- Jours 3-4 : Région centrale et Teide (randonnée dans le parc, village de Masca, vignobles de Vilaflor)
- Jours 5-6 : Nord de l’île (Puerto de la Cruz, La Orotava, Garachico, piscines naturelles)
- Jour 7 : Parc rural d’Anaga (randonnée matinale, plages sauvages, déjeuner dans un guachinche)
Cette formule équilibrée alterne activités culturelles, naturelles et moments de détente. Je recommande de changer d’hébergement une fois pendant le séjour : 3 nuits au sud et 4 nuits au nord pour minimiser les allers-retours.
Deux semaines pour une immersion complète
Un séjour de deux semaines permet d’approfondir chaque région et d’inclure des excursions vers les îles voisines :
| Période | Zone | Activités principales |
|---|---|---|
| Jours 1-4 | Sud de Tenerife | Plages, parcs aquatiques, vie nocturne, excursion baleines |
| Jours 5-7 | Centre et Teide | Randonnées, villages traditionnels, astronomie nocturne au Teide |
| Jour 8 | Excursion à La Gomera | Parc national de Garajonay, village de Valle Gran Rey |
| Jours 9-12 | Nord de Tenerife | Sites historiques, jardins botaniques, gastronomie locale |
| Jours 13-14 | Anaga et côte est | Randonnées, plages sauvages, snorkeling, détente |
Pour un séjour aussi long, je conseille de réserver trois hébergements différents : sud, nord et éventuellement un séjour dans une maison rurale (casa rural) dans les hauteurs pour une expérience authentique. Prévoyez une journée sans programme chargé chaque semaine pour vous reposer ou approfondir les découvertes qui vous auront le plus séduit.
Conseils pratiques pour réussir votre séjour à Tenerife
Quand partir à Tenerife ?
Tenerife bénéficie d’un « éternel printemps » avec des températures douces toute l’année. Chaque saison a ses avantages :
- Printemps (avril-juin) : période idéale avec peu de touristes, températures agréables (20-25°C) et nature fleurie
- Été (juillet-septembre) : chaud et sec dans le sud (jusqu’à 30°C), idéal pour la plage mais très touristique
- Automne (octobre-novembre) : températures douces, mer chaude et moins de foule
- Hiver (décembre-mars) : refuge ensoleillé pour les Européens, températures de 18-22°C sur la côte, possibilité de neige au Teide
À éviter si possible : la période de Noël et du Nouvel An (très chère), ainsi que le Carnaval de Santa Cruz en février (sauf si vous venez spécialement pour cet événement). Pour les randonneurs, le printemps offre les paysages les plus verdoyants, tandis que les amateurs de farniente préféreront la fin de l’été pour profiter d’une mer à 24°C.
Location de voiture : indispensable ?
La location d’un véhicule est vivement recommandée pour explorer Tenerife librement. Les transports en commun (bus TITSA) sont fiables mais limités dans la fréquence et certaines zones rurales. Quelques conseils :
- Réservez votre véhicule à l’avance pour obtenir les meilleurs tarifs (comptez environ 25-40€/jour selon la saison)
- Optez pour une voiture avec un moteur suffisant pour les routes montagneuses (minimum 90 chevaux)
- Le carburant est moins cher qu’en France métropolitaine
- Attention aux routes sinueuses, particulièrement dans les massifs d’Anaga et de Teno
- Le stationnement peut être difficile dans les centres historiques – privilégiez les parkings publics
Si vous logez uniquement dans le sud touristique et prévoyez des excursions organisées, vous pouvez éventuellement vous passer de voiture. Pour les familles nombreuses, le coût d’une location peut s’avérer plus économique que les billets de bus pour tout le monde.
Hébergement : où séjourner à Tenerife
Le choix de votre zone d’hébergement influencera grandement votre expérience :
| Zone | Profil idéal | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|---|
| Costa Adeje / Los Cristianos | Familles, amateurs de plage | Nombreux services, plages aménagées, animation | Très touristique, peu authentique |
| Puerto de la Cruz | Couples, seniors | Charme, jardins, ambiance plus canarienne | Climat plus variable, plages de sable noir |
| Santa Cruz / La Laguna | Amateurs de culture et d’authenticité | Vie locale, architecture, gastronomie | Plus éloigné des sites naturels majeurs |
| Zones rurales (Vilaflor, Teno) | Randonneurs, amoureux de nature | Calme, authenticité, paysages | Nécessite absolument une voiture |
Pour un premier séjour, l’option la plus équilibrée est de partager son temps entre le nord et le sud. Les appartements avec cuisine permettent de maîtriser son budget et de profiter des produits locaux. Pour une expérience plus authentique, les « casas rurales » (maisons rurales traditionnelles rénovées) offrent un excellent rapport qualité-prix dans les zones montagneuses.
Gastronomie canarienne : que goûter absolument
La cuisine canarienne, métissage d’influences espagnoles, africaines et latino-américaines, mérite d’être découverte. Ne manquez pas :
- Papas arrugadas : pommes de terre ridées cuites dans l’eau de mer, servies avec mojo (sauce piquante rouge ou verte)
- Gofio : farine de céréales torréfiées utilisée dans de nombreux plats traditionnels
- Puchero canario : pot-au-feu local avec viandes et légumes variés
- Pescado a la sal : poisson local cuit dans une croûte de sel
- Queso asado con mojo : fromage grillé avec sauce mojo
- Barraquito : spécialité de café en couches avec liqueur, lait condensé et cannelle
Où manger authentique ? Privilégiez les guachinches, ces établissements familiaux initialement créés pour écouler le vin des producteurs. Ils proposent des menus simples et savoureux à prix doux (10-15€/personne). On les trouve principalement dans le nord, autour de La Orotava et Tacoronte. Pour les fruits de mer frais, les villages côtiers comme Tajao et San Andrés abritent d’excellents restaurants de pêcheurs.
Le meilleur de Tenerife vous attend
Tenerife est bien plus qu’une destination balnéaire – c’est un petit continent en miniature qui offre une diversité étonnante de paysages et d’activités. Entre le majestueux Teide, les forêts primitives d’Anaga, les plages variées et les charmants villages historiques, chacun y trouve son bonheur. La douceur du climat permet de profiter de l’île en toute saison, et son patrimoine naturel extraordinaire en fait une destination idéale pour les amoureux de nature active. Que faire à Tenerife ? La question devrait plutôt être : par où commencer tant les possibilités sont nombreuses ! Préparez bien votre itinéraire en fonction de vos centres d’intérêt, louez une voiture pour explorer librement, et laissez-vous surprendre par la richesse de cette île fascinante qui vous donnera certainement envie d’y revenir.
